椒盐土豆是一道色香味俱佳的小吃,可以作为下酒菜或者配菜。以下是椒盐土豆的做法。
材料:
土豆,青椒,红椒,生姜,大葱,盐,花椒粉,辣椒粉,蒜粉,糖,酱油,淀粉,油等。
步骤:
1. 土豆去皮,切成长条状,用淀粉抓匀(淀粉量不要太多,2勺左右即可),这样可以让土豆炸出来更加脆口。
2. 将青椒,红椒和生姜切成丝,葱切成葱花备用。
3. 热锅加油,炸熟土豆条,直到表面呈金黄色,沥干油备用。
4. 再将锅洗净后,加入少量油,放入青椒、红椒、葱、姜爆炒均匀。
5. 将爆炒的椒盐混合物放到炸好的土豆条上,再加入一些盐、花椒粉、辣椒粉、糖和酱油进行调味,最后将蒜粉撒在上面。
6. 用锅或烤箱加热片刻,即可上桌享用。
怎样做椒盐土豆 扩展
配料:土豆4个,黑胡椒粉、 辣椒粉、盐、香菜、椒盐粉各适量
制作方法
1.土豆洗净,切块,放入锅中煮熟,煮到7分熟即可。然后捞出沥水待用
2.起油锅,放入少许油,待油热后倒入煮熟后的土豆,稍微翻炒一下,
3,放入适量的盐,椒盐粉,黑胡椒粉,和辣椒粉。继续翻炒片刻后加入少许香菜即可出锅。
怎样做椒盐土豆 扩展
1. 把土豆清洗干净。入锅中加入水和少许的盐煮煮至用筷一戳就透就行。
2. 剥去土豆的外皮。锅中入油,加入土豆煎成金黄色装出。碗中加入盐、孜然粉、黑椒粉、辣椒粉。
3. 蒜拍扁切碎,红、青椒也切碎。再入史云生高汤,加入少许的水拌匀。另一锅中入油,加辣椒和蒜炸香。
4. 放入小土豆炒一炒。.然后再入兑好的料汁,炒匀出锅。